evening menu

Am Abend haben Sie bei uns die Wahl: das täglich wechselnde Vier-Gänge-Menü oder ein Gericht aus dieser Abendkarte, à la carte. Beides bestellen Sie von 18:00 bis 21:00 Uhr am Tisch, auch einzelne Gänge des Menüs. Vegane Gäste sagen uns bis 12:00 Uhr am Vortag Bescheid, dann kochen wir das Menü vegan. Gäste aus Hallenberg und der Umgebung sind uns am Abend willkommen - eine kurze Reservierung genügt; an einzelnen Abenden ist das Restaurant unseren Hausgästen vorbehalten, das sehen Sie oben an der Tageskarte.

Das Vier-Gänge-Menü von heute

Sonntag, der 27. September 2026

Gang 1:

Vitello Tonnato mit Rucola,
Kapernäpfeln und Parmesan

Gang 2:

Erbsen - Minzcremesuppe

oder

Salatvariation des Tages

Gang 3:

Rosa gebratene Entenbrust
in Calvadossoße
mit Steckrübengemüse und Kartoffelgratin

oder

Pochierte Edelfischklöschen
mit Rahmblattspinat und Kartoffelsotto

oder

Gebackene Pilze Wan Tam
auf Kartoffel - Gemüsesotto
mit Röstzwiebeln

Gang 4:

Espressocreme und Himbeerküchlein
auf Himbeermark

Ein veganes Vier-Gänge-Menü bereiten wir gern auf Vorbestellung zu - sagen Sie uns bei der Buchung oder bis 12:00 Uhr am Vortag Bescheid.

Unser Vier-Gänge-Menü kalkulieren wir bewusst knapp, damit nichts weggeworfen wird. Am Abend kann es deshalb teilweise oder ganz vergeben sein. Gern können Sie einzelne Gänge oder das ganze Menü auch à la carte am Tisch bestellen.

Frische Pfifferlinge

Saisonkarte

Vorspeisen & Suppe

Gemischter Salatteller (vegetarisch)mit gebratenen Pfifferlingen
12,50 €
Carpaccio von gebeiztem Rinderfiletmit Pesto, Parmesan und gebratenen Pfifferlingen
16,50 €
Pfifferlingcremesuppe mit Brotcroutons (vegetarisch)
8,00 €

Hauptspeise

Frische Rahmpfifferlinge mit angebratenen Serviettenknödeln (vegetarisch)und kleinem gemischtem Salatteller
24,50 €

Dazu empfehlen wir

Eieromelette
+ 5,50 €
Medaillons vom Schweinefilet
+ 12,00 €
Rumpsteak vom Angus-Rind
+ 18,50 €

Dessert

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis
9,50 €

À la carte

Vorspeisen & Suppen

Carpaccio von roter Bete in Kürbiskernpesto (vegetarisch)mit karamellisiertem Ziegenkäse und Zupfsalat
13,90 €
Vorspeise des heutigen 4-Gang-Abendmenüs (nach Verfügbarkeit)
14,00 €
Cremesuppe vom Muskatkürbis mit Kernöl (vegetarisch)
7,50 €
Suppe des heutigen 4-Gang-Abendmenüs (nach Verfügbarkeit)
7,50 €

Salat als Hauptspeise

Salatteller mit Sprossen und Kernen, dazu Baguette (vegan)wahlweise in Himbeerdressingoder Joghurtdressingoder Balsamicodressing
16,00 €

Dazu empfehlen wir

sechs gebratene Riesengarnelen
+ 16,80 €
kurzgebratene Rinderfiletscheiben
+ 15,90 €
karamellisierter Ziegenkäse
+ 8,50 €
gebratene Putenbruststreifen
+ 8,90 €
gebratenes Gemüse (vegan)
+ 8,90 €

Hauptspeisen

Lammrücken unter der Senfkrustein Kräuterjus mit gebratenem Gemüse und Rösti
43,00 €
Rumpsteak vom Angus-Rind in Kräuterbuttersoßemit gebackenen Kartöffelchen und kleinem gemischtem Salatteller
39,00 €
Rinderroulade nach Großmutters Artmit Rotkohl und Eierspätzle
29,90 €
Rosa gebratene Entenbrust in Pflaumensoßemit Butterspitzkohl und Sesam-Schupfnudeln
37,50 €
Hauptgang 1 oder 2 des heutigen 4-Gang-Abendmenüs (nach Verfügbarkeit)
30,00 €

Pflanzliche Hauptspeisen

Pikantes Linsen-Kichererbsencurry (vegetarisch)mit Kürbis-Wan-Tan und karamellisierten Schwarzwurzeln
27,00 €
Vegetarischer Hauptgang des heutigen 4-Gang-Abendmenüs (nach Verfügbarkeit)
26,00 €

Rustikales Abendbrot

Strammer MaxGraubrot belegt mit Koch- und rohem Schinken, zwei Spiegeleiern und Salatgarnitur
16,90 €

Desserts

Ahornsirupeis und Schokoladenbrownie auf Zwetschgenkompott mit gebrannten Nüssen
10,50 €
Dreierlei Sorbet (vegan)
6,00 €
Dessert des heutigen 4-Gang-Abendmenüs (nach Verfügbarkeit)
9,00 €

Käse

Französische Käseauswahl mit Chutney, Butter und Brot, bestehend aus:Comté - Hartkäse aus Kuhmilch mit cremig-nussigem Geschmack.Coulommiers - Weichkäse mit Weißschimmel aus Kuhmilch, fein-nussig im Geschmack.Camembert de Normandie - Weichkäse mit Kuhmilch-Weißschimmel, mild-würzig im Geschmack.Munster - Weichkäse mit Rotschmier aus Kuhmilch, würzig im Geschmack.Livarot - Weichkäse mit Rotschmier aus Kuhmilch, sehr kräftiger Geschmack.
13,50 €

Wir möchten Ihnen einen unbeschwerten Genuss ermöglichen und versuchen, auf Unverträglichkeiten Rücksicht zu nehmen. Bei schwerwiegenden Allergien bitten wir jedoch um Verständnis, dass wir die Verantwortung hierfür nicht übernehmen können. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und wünschen Ihnen einen unbeschwerten Genuss in unserem Haus. Alle Preise inklusive MwSt.