An evening treat for all the senses
Echte Kochkunst & ehrlicher Genuss. Auch für Gäste aus Hallenberg & Umgebung - stilvoll essen im DIEDRICH.
Our lifestyle is all about enjoyment, our concept is openness. Here you can experience artisanal cuisine that is interpreted in a modern way while remaining deeply rooted in regional tradition. Our chefs work with passion and focus on fresh, seasonal ingredients from the region.
Schauen Sie uns gerne über die Schulter! In unserer offenen Küche wird alles selbstgemacht - ohne vorgefertigte Produkte oder künstliche Zusatzstoffe. Wir stehen für unprätentiöse Kochkunst, höchste Qualität und nachhaltige Gastronomie.
Auch ohne Hotelübernachtung lädt unser Restaurant zu genussvollen Abenden ein - stilvoll, entspannt und einfach besonders. Ob zu zweit, mit Freunden oder als Auszeit zwischendurch: Hier ist Raum für Genussmomente, die bleiben. Freuen Sie sich auf moderne, handwerkliche Küche, stimmungsvolles Ambiente und eine Atmosphäre zum Wohlfühlen.
Please note: Our hotel is a retreat for adults. The restaurant is reserved for guests aged 16 and over. Unfortunately, dogs are not allowed.
Kitchen hours & menu
Daily: 6:00 p.m. to 9:00 p.m. (last order)
Our menu changes regularly and is based on the seasons and the best regional products.
Dienstag, der 15. September 2026
Gang 1:
Gebratenes Wachtelbrüstchen
auf Feldsalat in Himbeeressigdressing
mit Nüssen, Kernen und Feigensenf
Gang 2:
Strauchtomatencremesuppe
oder
Salatvariation des Tages
Gang 3:
Rinderhüftsteak in Kräuterbuttersoße
mit Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln
oder
Zanderfilet
auf Safrankohlrabi mit Bouillonkartoffeln
oder
Cous Cous-Gemüsetopf
mit Dörrobst und Limettenjoghurt
Gang 4:
Nougat-Panna Cotta
und Stracciatellaeis auf Pflaumenragout
Ein veganes Vier-Gänge-Menü bereiten wir gern auf Vorbestellung zu - sagen Sie uns bei der Buchung oder bis 12:00 Uhr am Vortag Bescheid.
Unser Vier-Gänge-Menü kalkulieren wir bewusst knapp, damit nichts weggeworfen wird. Am Abend kann es deshalb teilweise oder ganz vergeben sein. Gern können Sie einzelne Gänge oder das ganze Menü auch à la carte am Tisch bestellen.
Intolerances & Allergies
We want you to feel comfortable with us. If you have any food intolerances or allergies, please let us know before your visit so that we can accommodate you as best as possible.
Our kitchen works exclusively with fresh ingredients and without additives. However, please note that the transfer of allergens cannot be completely ruled out.
Information for day visitors
As a wellness hotel, we want to maintain a peaceful and relaxed atmosphere for all guests. Therefore, the following rules apply to day guests:
- Minimum age: 16 years
- Maximum group size: 8 people per reservation
- Betriebsferien: 20.12.2026 bis einschließlich 03.01.2027 sowie 15.07.2027 ab 12:00 Uhr bis einschließlich 22.07.2027
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