Koch/ Köchin (m/w/d)
3-jährige duale Ausbildung mit 1 bis 2 Tagen Berufsschulunterricht pro Woche. Besonders geeignet für die Küche sind handwerklich geschickte und gleichzeitig kreative Menschen, die gerne im Team arbeiten. Das tägliche Leben ist geprägt vom Umgang mit den unterschiedlichsten Lebensmitteln und deren Verarbeitung. Dabei helfen ein ausgeprägter Geschmackssinn, Sorgfalt und kulinarische Neugier. Zeitdruck ist häufig in der Küche, Stressresistenz und eine gewisse körperliche Fitness sind daher von Vorteil.
Koch/ Köchin (m/w/d)
Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Experten. Kern ihrer Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Dafür lernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel – von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Kochen ist beides: Handwerk und Kunst. Beim Kochen ist aber längst nicht Schluss, Köche sind die Profis für alle Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum: Einkauf, Lager, Speisekartenerstellung gehören dazu. Sie organisieren die Küche und arbeiten kollegial mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche sind dabei das Maß aller Dinge.
Anstellungsverhältnis:
- Ausbildung
- Eintrittstermin nach Absprache
- Dienstzeiten unterschiedlich, je nach Abteilung.
Wir bieten:
- Flexible Arbeitszeitmodelle: Teilen Sie uns einfach mit, wie viele Tage pro Woche und Stunden pro Tag Sie arbeiten möchten. Wir prüfen, ob wir Ihren Wünschen entsprechend einen passenden Bedarf haben.
- Mindestens 28 Tage Jahresurlaub: Weil wir wissen, wie wichtig Erholung ist, gewährleisten wir ausreichend Zeit zur Entspannung und Regeneration.
- Betriebsferien über Weihnachten: Unser Hotel schließt in der Woche vor und während Weihnachten und öffnet erst wieder am 27. Dezember. So können Sie eine besinnliche und erholsame Weihnachtszeit genießen.
- Berücksichtigung von Freiwünschen: Privates steht oft genug im Vordergrund. Wir bemühen uns daher, Ihre Wünsche bei der Dienstplanung zu berücksichtigen.
- Faires Gehalt: Wir orientieren uns am Tarifvertrag für das Hotelgewerbe des Landes Nordrhein-Westfalen, denn wir sind überzeugt, dass Ihre Arbeit fair entlohnt werden sollte.
- Zuschläge: Für Abend- und Sonntagsarbeit erhalten Sie bei uns steuerfreie Zuschläge.
- Weihnachts- und Urlaubsgeld: Dieses Plus gibt es nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit.
- Positives Arbeitsumfeld: Als Wellnesshotel sind wir von entspannten Gästen umgeben – ein großes Glück für das tägliche Arbeitsklima.
- Klare Ausrichtung: Als ausgewiesenes Wellnesshotel konzentrieren wir uns auf das Wesentliche und führen daher keine Großveranstaltungen wie Hochzeiten durch.
- Flache Hierarchien: Uns liegt eine offene Kommunikation am Herzen. Daher fördern wir eine flache Hierarchie und schätzen die Meinungen und Ideen all unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
- Weiterbildung: Regelmäßige Schulungen und Weiterbildungen unterstützen Ihre fachliche und persönliche Entwicklung. 100 % gefördert.
- Unterkunft: Wir helfen Ihnen gerne bei der Suche nach einer passenden Unterkunft und können Sie vorübergehend im Hotel unterbringen.
- Personalrabatte: Sie profitieren von einem attraktiven Rabatt von 30% auf alle hoteleigenen Leistungen und einem Rabatt von 25% in den Gastronomien der “Sterne im Sauerland”-Hotels.
- Fitness & Spa: Sie können unseren Fitnessbereich, die Schwimmbäder sowie den Freizeitraum mit Tischtennis, Kicker und Dart nutzen. Auch die Teilnahme an unserem täglichen Kursprogramm für die Gäste ist erwünscht, sofern freie Plätze vorhanden sind.
- Sonderpreise für private Reisen: Profitieren Sie von exklusiven Sonderpreisen für private Reisen in rund 600 Hotels über www.personights.de.
Voraussetzungen:
- Hauptschulabschluss
- Spaß an der Arbeit im Team
- Handwerkliches Geschick und Kreativität
- Stressresistenz und eine gute körperliche Verfassung
- Schnelle Auffassungsgabe
- Rechnerische Fähigkeiten
- Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild
- Sorgfältigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Ihre zukünftigen Aufgaben:
- Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
- Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
- Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
- Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
- Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
- Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
- Hygiene und Dokumentation
- Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste
- Arbeiten im Team
- Anleiten und Führen von Mitarbeitenden
Weiterbildungsmöglichkeiten nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung:
- Küchenmeister (IHK)
- Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
- Spezielle Fortbildungen (z. B. zum Diätkoch)
- Fachkurse Küche (z. B. Küchenpraxis, Küchentechnik, Hygiene, BWL)
- Staatlich geprüfter Betriebswirt (Hotelfachschule)
- Hochschulstudium (z. B. Hotel- und Gastronomiemanagement)
- Duales Studium (z. B. Tourismusmanagement)
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Wir freuen uns über Ihre Bewerbungsunterlagen inklusive Lebenslauf entweder klassisch per Post oder per E-Mail im PDF-Format an personal@hotel-diedrich.de.
Werden Sie Teil von etwas Schönem
Wir laden Sie ein, Teil unseres inhabergeführten DIEDRICH Wellnesshotel & SPA zu werden. Unser Adults Only Hotel ist ein Zufluchtsort für Wellness, Entspannung und Genuss, umgeben von der malerischen Sauerländer Natur. Dieser harmonische Geist zeigt sich auch in unserem Arbeitsklima, geprägt von Herzlichkeit, Freundlichkeit und Fairness.
Als ein etabliertes Wellnesshotel & SPA verzichten wir auf Großveranstaltungen und legen ein Mindestalter von 16 Jahren für unsere Gäste fest. Dies gewährleistet nicht nur eine ruhige und exklusive Atmosphäre für unsere Gäste, sondern auch einen angenehmen Arbeitsplatz für unser Team. Als Mitglieder führender Hotelkooperationen bieten wir unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern handfeste Vorteile und streben stetig nach Verbesserungen.
Wir sehen eine positive Arbeitsumgebung als Schlüssel für sinnstifende Zusammenarbeit. Bei uns werden alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gerecht behandelt und erhalten ein angemessenes Gehalt und Zusatzleistungen. Flexible Arbeitszeiten, Unterstützung bei der Wohnungssuche und Möglichkeiten zur Weiterentwicklung sind nur einige der Vorteile, die wir bieten. Dabei sind wir offen für Quereinsteiger und fördern motivierte Talente.
Mit rund 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bieten wir unseren Gästen eine umfangreiche Auswahl an Dienstleistungen, darunter zahlreiche Zimmer und Restaurants, einen umfassenden SPA-Bereich und verschiedene Fitnesskurse. Dank unserer Mitgliedschaft in renommierten Hotelnetzwerken bleiben wir am Puls der Hotelbranche.
Unsere Gäste lieben die Atmosphäre, die wir bieten, und das spiegelt sich in unserem Arbeitsalltag wider. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter profitieren zudem von Sonderpreisen für private Reisen in über 500 Hotels deutschlandweit und rund 40 Wellnesshotels. Kommen Sie zu uns und erleben Sie, was es bedeutet, in einer herzlichen und familiären Umgebung zu arbeiten.
