Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d) Ausbildung
3-jährige duale Ausbildung mit 1 bis 2 Tagen pro Woche Berufsschulunterricht. Besonders geeignet für Restaurants und Veranstaltungen sind offene und freundliche Menschen, die gerne im Team arbeiten. Der Umgang mit Gästen ist Teil des täglichen Lebens, dabei helfen Kommunikations- und Verkaufstalent. Wer gut organisieren kann und auch bei Hektik Ruhe und Überblick behält, ist in diesem Beruf richtig. Fremdsprachen sind von Vorteil. Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie haben das Wohlergehen ihrer Gäste im Blick – ob beim Dinner oder bei der großen Tagung, ob bei der einzigartigen Hochzeitsfeier oder im täglichen à la carte-Service. Sie haben die Gastgeber-Rolle im Restaurant, an der Bar und bei den unterschiedlichsten Arten von Veranstaltungen. Sie beherrschen alle Abläufe, vom saison- und anlassbezogenen Vorbereiten der Räume über das Beraten der Gäste und das fachgerechte Servieren von Getränken, Speisen und Menüs bis zur Rechnungserstellung.
Die ReVas sind die Brücke zwischen Küche und Gast, sie haben das Knowhow, um den Gästen Herkunft, Geschmack und Zubereitung von Speisen und Getränken nahe bringen zu können. Mit Trends beim Essen und Trinken kennen sie sich aus. So lebhaft es auch zugehen mag: Sie behalten den Überblick und koordinieren das gesamte Gastro-Geschehen.
Gastro & Event – das neue Power-Paar in der Ausbildung! Die Fachmänner und Fachfrauen für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie wurden als Vollprofis rund um alle Arten von Veranstaltungen ganz neu aufgestellt. Von der Konzeption von Tagungen, Banketts und Feiern über deren Organisation bis hin zur Durchführung – sie haben den Durchblick und die Fäden in der Hand.
Rahmendaten:
- 3-jährige duale Ausbildung
- Eintrittstermin nach Absprache
- Dienstzeiten unterschiedlich, je nach Abteilung
Ihre Aufgaben
- Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber
- Beraten der Gäste über Speisen und Getränke
- Verkaufsförderung
- Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
- Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails
- Organisation von Serviceabläufen
- Planen und Organisieren von Veranstaltungen
- Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
- Nachhaltigkeit und Hygiene
- Anleitung und Führung von Mitarbeitenden und Arbeit im Team
Was Sie mitbringen sollten
- Hauptschulabschluss
- Spaß an der Arbeit mit und für Menschen
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild
- Schnelle Auffassungsgabe
- Organisations- und Verkaufstalent
- Sorgfältigeit und Verantwortungsbewusstsein
- Rechnerische Fähigkeiten
Weiterbildungsmöglichkeiten nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung:
Für ausgelernte ReVas stehen die unterschiedlichsten Bereiche der Gastronomie und der Veranstaltungswirtschaft offen. Die breite Ausbildung und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten öffnen Türen für unterschiedlichste Karrierewege, auch ins Ausland. In Restaurants starten die Nachwuchsfachleute oft als Commis de Rang und entwickeln sich in Richtung Restaurantleitung weiter. In Hotels bieten das Food and Beverage-Management, die Bankett- und Veranstaltungsabteilungen spannende Einstiegsmöglichkeiten. Manche ReVas entscheiden sich auch für eine Arbeit als Barkeeper bei Event- oder Kongressveranstaltern. Der Aufstieg z.B. zum F&B-Manager oder Restaurantdirektor ist möglich. Andere machen sich selbstständig und eröffnen ein eigenes Restaurant.
Was Sie auszeichnet
Gastgebermentalität: Sie sorgen dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen – durch Verlässlichkeit und Qualität
Belastbarkeit: Wenn es mal turbulent wird oder schnell gehen muss, bleiben Sie konzentriert und behalten Ruhe sowie Überblick
Problemlösungskompetenz & Konfliktsensibilität:Sie denken mit, bleiben fair und handeln überlegt
Empathie & Teamgeist: Sie arbeiten gern im Miteinander und haben ein gutes Gespür für Ihre Kolleg:innen
Diskretion: Was im Haus geschieht, bleibt im Haus – Sie gehen verantwortungsbewusst mit Informationen um
Lernbereitschaft: Sie sind offen für neue Abläufe, Tools und Impulse
Positive Ausstrahlung: Sie bringen gute Energie ins Team – das spürt man
Was Sie bei uns verdienen
Gehalt, auf das Sie sich verlassen können
Wir binden uns mit jedem Arbeitsvertrag an den Tarifvertrag des Hotel- und Gaststättengewerbes NRW. Das bedeutet für Sie:
- Garantierte Lohnentwicklung: Jede Tariferhöhung greift automatisch – inklusive der nächsten Runde, die voraussichtlich im Spätsommer 2026 verhandelt wird.
- Transparente Eingruppierung: Jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter wird nach denselben klaren Regeln eingestuft – nach Qualifikation und Berufserfahrung. Keine Gehaltsverhandlungen hinter verschlossenen Türen, kein Neid, kein Unfrieden im Team.
- Nachvollziehbar für alle: Wo Sie heute stehen und wann Sie die nächste Stufe erreichen, ist jederzeit klar.
Was wir Ihnen darüber hinaus bieten
Arbeitsbedingungen
- Flexibles Arbeiten: Sie sagen uns, wie viele Tage pro Woche und wie viele Stunden pro Tag Sie arbeiten möchten – wir prüfen gemeinsam, ob es passt
- Mindestens 28 Tage Urlaub – weil Erholung genauso wichtig ist wie Engagement
- Berücksichtigung von Freiwünschen: Wichtige private Termine versuchen wir bestmöglich in der Dienstplanung zu ermöglichen
- Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus, gestellte Arbeitskleidung
- Personalzimmer nach Verfügbarkeit, falls Sie neu in die Region kommen
- Gemeinsame Auszeiten: Betriebsferien über Weihnachten und eine Sommer-Personalfeier
Zusatzleistungen
- 30 % Hausrabatt auf Übernachtungen für Familie und Freunde, 25 % in Gastronomie und Wellness
- 25 % Rabatt in den Partnerhotels der „Sterne im Sauerland"
- Kostenfreie Nutzung von Fitnessraum, Schwimmbädern und Freizeitraum in den Nebenzeiten
- Teilnahme an unseren täglichen Fitness- und Entspannungskursen bei freien Plätzen
- Exklusive Reisevorteile über personights.de (600+ Hotels ab 48 €/Nacht)
- Vergünstigte Reisen weltweit über unser Partnerportal für Touristiker
- Mindestens eine geförderte Fortbildung pro Jahr