Wellness hotel with vegan cuisine

In the Hochsauerland region, North Rhine-Westphalia

Das DIEDRICH Wellnesshotel & Spa ist ein ganzheitlich auf Wellness ausgerichtetes, familiengeführtes 4 Sterne superior Hotel mitten im charmanten Fachwerk-Städtchen Hallenberg in NRW. Modernes Design aus den Ressourcen der Region gepaart mit einem Blick für die traditionellen Ursprünge zeichnet das Haus aus. Im Laufe vieler Jahre hat sich aus einer ehemaligen Poststation (anno 1898) ein geräumiges Wellnesshotel entwickelt. Mit einer angenehmen Größe von 65 Zimmern lockt es erholungssuchende Gäste ins wunderschöne Sauerland an die Grenze Nordrhein-Westfalens zu Hessen. Hier erleben erwachsene Gäste eine Auszeit nur für sich - ohne Kinder und ohne Hunde.

Exterior shot of the front view of the Hotel Diedrich Hallenberg

Wellness (also) for vegans

A wellness vacation that also has a lasting impact always includes four components (according to Donald Ardell’s definition). These are relaxation, exercise, emotional well-being, and nutrition. Each of these elements holds a different level of importance for every guest and is experienced differently by each individual. A wide range of wellness offerings ensures that guests can perfectly pursue their personal needs during their wellness vacation at DIEDRICH, in line with our wellness philosophy.

wellness philosophy

Recording of the Finnish sauna with a view outside through the large panoramic window, through which the sun's rays shine in.

Not exclusively vegan

We expressly point out that our hotel is not exclusively vegan. This is reflected, for example, in some of our leather furnishings, the general menu offerings, and other areas of the hotel. However, we particularly support this lifestyle in our food offerings and wellness treatments. We strive to meet all aspects that make a wellness vacation appealing to vegans as best we can.

Vegan cuisine at the DIEDRICH Wellness Hotel & Spa

Are you vegan? A vegan diet is characterized by the avoidance of animal products. We also support this type of diet at our wellness hotel. We are not an exclusively vegan wellness hotel, but we want to offer every guest a purely plant-based diet during their wellness stay. The day with us begins with a visit to our extensive breakfast buffet, which also offers a selection for vegans. We place particular emphasis on products of regional origin. The coffee comes from the Langen roastery in Medebach (17 km), the baked goods from the Dirk Weber bakery in Sachsenberg (15 km), the meat and sausage products from the Merte butcher's shop in Schmallenberg (36 km), the eggs from the Brocke poultry farm in Dreislar (11 km), jam from the Holzbächers Hofladen farm shop in Gemünden (31 km), and cheese from the Dülfershof farm cheese dairy in Bad Wildungen (39 km). This makes breakfast fun! If you feel peckish during the day, you can enjoy various vegan dishes, such as vegan soup or vegan salad, from the snack menu in our spa bistro. Fresh Struthwasser mineral water and fruit are available free of charge throughout the day. Vegan catering is therefore guaranteed.

Two women laugh and chat over dinner in an atmospherically lit restaurant.

A friendly waiter peeks around the corner, holding a soup cup in his hand.

Experience vegan dishes at dinner

Veganer bekommen bei uns im Rahmen des Halbpensions-Menüs des Wellnesshotels ein veganes Menü, das Sie kulinarisch von der Vorspeise bis zum Dessert verwöhnen wird. Einen ersten Eindruck davon, welche veganen Gerichte Sie bei uns erwarten können, gewinnen Sie bei einem Blick in unsere Speisekarte. In verschiedenen Gasträumen können Sie vegane Speisen wie - je nach Saison - beispielsweise ein pikantes Linsen-Paprikacurry mit Kichererbsenplätzchen und Limettenjoghurt oder Kürbisspalten im Nussmantel auf Dörrobst-Couscous mit Kokos-Currysoße - genießen. Wir freuen uns darauf, Sie vegan und gesund mit unseren frisch zubereiteten Speisen verwöhnen zu dürfen.

Wasser, Hitze, Schnee - Spa-Bereich entdecken

Surrounded by rolling hills, the Hotel DIEDRICH is a great starting point for hikes or bike rides. Many different hiking and biking trails invite you to explore the Hallenberg landscape in the heart of the beautiful Hochsauerland region. Water lovers can enjoy themselves to the full in our two pools. Either swim a few laps in our outdoor infinity pool and let your gaze wander over the Hallenberg valley at the end of the pool, or relax in our light-flooded column bath. Those who are more in the mood for warming breaks for body, mind, and soul will find many options for this in the sauna area. From the Swiss stone pine sauna to the Finnish panorama sauna and steam bath: relaxing with the power of heat is easy here. You can cool off afterwards either under a refreshing shower or in our cool snow grotto, where you can experience winter all year round.

spa area

Photo of the indoor pool at Hotel Diedrich, the wellness hotel in the Sauerland region

From darts to yoga: active wellness vacations

Aber auch für die bewegungsfreudigen Erholungssuchenden ist das Aktiv-Angebot unseres Wellnesshotels groß. Wer schon lange mal wieder Lust auf eine Runde Dart, Kicker oder Tischtennis hat, findet die Möglichkeiten dazu in unserem Freizeitraum. Alle, die sich gerne im Fitnessstudio richtig auspowern, sind in unserem großen Fitnessraum mit einer Vielzahl verschiedener Sportgeräte richtig aufgehoben. Ergänzt wird die Ausstattung durch verschiedenste, angeleitete Bewegungskurse im Rahmen unseres Aktivprogramms - von Yoga über Techniken zum Entspannen bis hin zu geführten Wanderungen. Das "Haus der Mitte" ist der perfekte Ort dafür, sich einmal wieder achtsam auf sich selbst zu fokussieren.

course schedule

Man playing table tennis in the recreation room, Hotel Diedrich

Two women kneel on their yoga mats and stretch their arms forward, sunlight shining into the yoga room.

A woman is lying on a wellness lounger and receiving a neck massage.

Pure relaxation

Vegan wellness treatments

Of course, you can pamper yourself extensively in the spa area with a range of wellness treatments. Some treatments are carried out using vegan natural cosmetics. These include a pleasant exfoliation, a wrap on the floating bed, or a soothing facial treatment.

Applications

A spa therapist massages a guest's hand.

Frequently asked questions about vegan cuisine and wellness at DIEDRICH

Nein. Das DIEDRICH ist kein reines, durchgängig veganes Haus. Wir sind ein vegan-freundliches Wellnesshotel: Es gibt ein veganes Menü im Rahmen der Halbpension, vegane Optionen auf der Vesperkarte und teilweise vegane Produkte in unseren Anwendungen - aber auch klassische, nicht vegane Gerichte und Materialien (z. B. Leder).

Ja, in einem gewissen Rahmen. Unser Schwerpunkt liegt auf regionalen Produkten - viele davon sind nicht vegan. Auf Wunsch bieten wir einfache vegane Alternativen (z. B. pflanzliche Aufstriche, pflanzliche Milchalternativen, Obst). Da die Nachfrage aktuell noch überschaubar ist, halten wir aus Gründen der Lebensmittelwertschätzung kein großes, dauerhaftes veganes Buffet vor.

Ja. Im Rahmen der Halbpension bereiten wir auf Wunsch ein komplett veganes Menü zu - von der Vorspeise bis zum Dessert. Bitte geben Sie Ihre Ernährungsform (vegan, vegetarisch, Unverträglichkeiten) bereits bei der Buchung an, damit sich unser Küchenteam gut vorbereiten kann.

Auf jeden Fall. Viele unserer Speisen sind standardmäßig vegetarisch oder lassen sich leicht vegetarisch zubereiten. Sowohl beim Frühstück als auch am Abend finden sich abwechslungsreiche vegetarische Gerichte - gerne berücksichtigen wir Ihre Wünsche, wenn Sie uns diese vorab mitteilen.

No, but some of our treatments are carried out using vegan natural cosmetics, such as certain scrubs, wraps, and facials. If vegan products are particularly important to you, please let us know in advance so that we can recommend and schedule suitable treatments.

Nein. Teile der Ausstattung bestehen bewusst aus natürlichen Materialien wie Leder oder Wolle. Uns ist wichtig, transparent zu kommunizieren: Wir unterstützen eine vegane Lebensweise vor allem über unser kulinarisches Angebot und ausgewählte Spa-Produkte, sind aber kein vollständig "tierfreies" Haus.

Ja, bitte. Je früher wir über Ihre Ernährungsform und mögliche Unverträglichkeiten Bescheid wissen, desto besser können wir planen - besonders für das vegane Halbpensionsmenü und für individuelle Wünsche beim Frühstück oder in der Vesperkarte.

Emotional well-being

Enjoy spending time with your loved ones

Wann hatten Sie das letzte Mal die Gelegenheit, Momente ohne Wenn und Aber zu genießen? Ganz in einen Augenblick einzutauchen und diesen achtsam mit einer geliebten Person zu verbringen? Genau den Raum für solche Momente möchten wir für Sie schaffen - und das überall in unserem Haus. Bei einem gemeinsamen veganen Abendessen, beim gemütlichen Entspannen in unserer Saunalandschaft, beim Schwimmen in einem unserer Pools oder beim Verweilen in einem unserer Erholung versprechenden Ruheräume.

Two women lie deeply relaxed with their eyes closed on the hanging body-shaped lounger.

Bathrobe bistro at the Diedrich wellness hotel

Experience vegan and vegetarian cuisine at the hotel

Inmitten des ganzen Alltagstrubels möchten wir eine Wohlfühloase für eine Auszeit vom Alltag sein - auch für Veganer und Vegetarier. Wir freuen uns, wenn wir Sie bei uns begrüßen und von unserer veganen und vegetarischen Küche unseres Wellnesshotels überzeugen dürfen. Bitte geben Sie bei Ihrer Buchung Ihre gewünschte Ernährungsweise - ob vegan, vegetarisch sowie gegebenenfalls Unverträglichkeiten - direkt mit an, damit sich das Küchen-Team unseres Wellnesshotels optimal auf diese einstellen kann und so keine Wünsche offenbleiben.