Auszubildende*r Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d)

Dauer 3 Jahre, duale Ausbildung. Dieser Beruf ist ideal für Dich, wenn Du gerne im Team arbeitest und den Umgang mit vielen Menschen magst.

Wir bieten:

Anstellungsverhältnis:

• Ausbildung
• Eintritt sofort, nach Absprache

Voraussetzungen:

• Freundliches Auftreten und Geduld
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Kreativität
• Teamfähigkeit
• Sorgfältigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Spaß am aktiven und praktischen Arbeiten
• Schnelle Auffassungsgabe und die Fähigkeit, sich Dinge gut merken zu können
• Freude am Umgang mit Menschen
• Gute Umgangsformen und ein kommunikatives, aufgeschlossenes Wesen
• Organisationstalent und die Fähigkeit, den Überblick zu behalten
• Gesundes Bewusstsein für Hygiene

Zukünftige Aufgaben:

Deine Aufgaben: Mit perfektem Service für glückliche Gäste sorgen.

„Darf’s noch etwas mehr sein?“ Bei deiner Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe sorgst du dafür, dass es den Gästen – sei es im stylischen Restaurant, bei einer Hochzeit oder in einer kleinen Übernachtungspension – an nichts fehlt. Dabei geht es nicht nur um ein immer volles Glas, sondern deine Gäste sollen sich rundum wohlfühlen.

Kümmerst du dich um Übernachtungsgäste, sorgst du dafür, dass sie sich während ihres Aufenthaltes wie zu Hause fühlen. Du bist für den perfekten Service: An der Rezeption eines Hotels nimmst du Gäste mit einem Lächeln freundlich in Empfang, organisierst bei Bedarf, dass das Gepäck ins Zimmer gebracht wird und versorgst sie mit allen nötigen Informationen. Ein Ehepaar möchte einen Tipp für ein romantisches Dinner? Du schickst sie zu diesem schnuckeligen Italiener am Marktplatz und bestellst bei Bedarf Tisch und Taxi. Eine alte Dame fragt nach einem anderen Zimmer, das näher am Frühstücksraum gelegen ist? Du schaust dir die Buchungen an, schiebst hier und da ein wenig und machst so ihren Wunsch möglich.

Im Speisesaal eines Hotels oder im Restaurant führst du die Gäste an ihre Tische, nimmst Bestellungen auf und servierst die Gerichte. Dabei gilt es zum einen, den Überblick zu behalten – wer war das doch gleich an Tisch 5, der statt des Kartoffelsalats Bratkartoffeln wollte? – und zum anderen, Hygienevorschriften genau zu beachten, nicht den Finger in die Suppe zu halten oder die Gabel auf den Boden zu werfen und dann wieder auf den Tisch zu legen. Überhaupt sind Geschick und Gleichgewichtssinn eine wichtige Sache: Als Fachkraft im Gastgewerbe musst du flink sein, damit alle am Tisch gleichzeitig essen, und dabei auch öfter mehrere Teller gleichzeitig durchs Lokal balancieren. Und auch Abräumen will gelernt sein, damit die Gäste einerseits nicht vor sich stapelndem Geschirr sitzen, aber andererseits auch keinen komplett leeren Tisch vor sich haben. Oft wollen fünf Gäste gleichzeitig etwas bestellen, zahlen oder sich beschweren, sodass du einerseits freundlich und geduldig bleiben und andererseits schnell priorisieren musst. Wenn du immer im Blick behältst, ob alle Gäste noch volle Teller und Gläser haben, kannst du vorausschauend handeln und zum Beispiel mit der Karte zur Stelle sein, sobald der Dessertwunsch in den Augen der Gästen aufflammt. Und nicht nur bei Essen à la carte gilt es, für Nachschub zu sorgen: Auch ein Buffet möchte immer aufgefüllt sein, damit die Gäste nicht vor leeren Tabletts stehen.

Du bist eine echte Plaudertasche? In der Gastronomie ist es gut, kommunikativ zu sein. Wenn du immer ein freundliches Wort auf den Lippen hast, fühlen sich deine Gäste automatisch wohl. Oft wollen unentschlossene Gourmets auch beraten werden: Welcher Wein passt zum Rindergulasch? Und was gibt es für Möglichkeiten für vegane Gerichte? Doch Vorsicht: Deine Gäste sind in der Regel nicht alleine da, sondern mit Freunden, Geschäftspartnern oder Verwandten – dementsprechend lässt du ihnen genug Privatsphäre und mischst dich selbstverständlich nicht in private Gespräche ein.

Doch auch schon bevor die Gäste eintreffen, will alles gut organisiert sein. Dazu gehört im Hotel, dass Reservierungen ordentlich entgegengenommen wurden, es keine Doppelbelegungen gibt und spezielle Wünsche so weit wie möglich berücksichtigt werden. Du erstellst Dienstpläne für das Housekeeping, aber bereitest die Zimmer auch selber vor, sorgst dafür, dass alles picobello hergerichtet und hygienisch sauber ist, sodass die Gäste bei der Ankunft nichts zu bemängeln haben. Apropos bemängeln – manche Leute meckern aus Prinzip, aber da der Gast König ist, begegnest du ihnen stets freundlich und entgegenkommend. Damit auch kulinarisch alles läuft, deckst du im Speisesaal die Tische ein, hilfst beim Buffet beim Aufbau und richtest die Leckereien ansprechend an. Bei besonderen Anlässen kümmerst du dich außerdem um eine geschmackvolle Tischdekoration. Auch einfache Gerichte bereitest du selber zu; es hilft also, wenn du vor Ausbildungsbeginn schon mal den Kochlöffel geschwungen hast und einen feinen Geschmackssinn mitbringst.

Unser Arbeitgeber-Versprechen

• Das DIEDRICH Wellnesshotel & SPA ist ein familiengeführtes Adults Only Wellnesshotel mit Säulenbad, Infinity-Außenpool, großer Liegeterasse, Saunalandschaft, verschiedenen Ruheräumen, Fitnessraum, Aktivprogramm mit Yoga, Bademantel-Bistro, sehr guter Küche, verschiedenen Gastronomiebereichen und jeder Menge Freizeitmöglichkeiten.
• Es ist ein fortschrittlicher Hotelbetrieb mit klarer Organisation und transparenten Regelungen.
• Unseren Gästen bieten wir in erster Linie Wellness, Rückzug, Genuss, Bewegung sowie die Sauerländer Natur. Das ist auch im Arbeitsumfeld spürbar.
• Unserer Positionierung als Wellnesshotel & SPA folgen wir konsequent, deshalb führen wir keine größeren Veranstaltungen wie Hochzeiten durch und deshalb beträgt das Mindestalter für einen Hotelaufenthalt 16. Jahre.
• Wir fragen uns immer wieder aufs Neue was wir tun können, um Vorzeige-Arbeitgeber zu sein und streben stets nach Weiterentwicklung. Unsere Zugehörigkeit zu führenden Hotelkooperationen bieten hierbei handfeste Vorteile.
• Großen Wert legen wir auf ein herzliches, freundschaftliches Betriebsklima unter den Mitarbeitenden und der Inhaberfamilie, denn unser Wellnesshotel ist ein Ort zum Wohlfühlen – für Gäste sowie Mitarbeitende.
• Fairness, Transparenz und ein guter Umgang sind für uns elementare Grundlagen für die Arbeit miteinander – das erwarten wir gleichermaßen von uns selbst wie auch von allen Mitarbeitenden.
• Ein passendes Gehalt plus Zuschläge sowie eine transparente Erfassung der Arbeitszeit sind bei uns schon seit vielen Jahren selbstverständlich und jede/r Mitarbeitende kann die eigenen Arbeitszeiten stets per App nachvollziehen.
• Es gibt bei uns möglichst freundliche Arbeitszeiten sowie selten Teildienst und diesen nur in Ausnahmen nach gemeinsamer Absprache.
• Frauen und Männer werden gleichbehandelt, auch beim Gehalt.
• Unser Denken und Handeln sind langfristig sowie nachhaltig. Daher dürfen wir uns über viele langjährige Mitarbeitende freuen!
• Wir motivieren nicht aktiv, sondern fördern und fordern motivierte Talente. Es werden individuelle Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten sowie Weiterbildungen und Schulungen angeboten.
• Besonders freuen wir uns über Mitarbeitende, die eigene Ideen und Erfahrungen einbringen.
• Auch Quereinsteigern geben wir gerne eine Chance und haben bisher sehr gute Erfahrungen damit machen dürfen.
• Wir fördern die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und bieten, wo möglich und nach Absprache, flexible Arbeitszeitmodelle an.
• Natürlich helfen wir gerne bei der Suche nach einer Wohnung oder Unterkunft.
• Günstig Urlaub machen: Als Mitglied der Kooperation „Personights“ übernachten alle Mitarbeitenden für wirklich wenig Geld in mehr als 500 Hotels in Deutschland. Dasselbe gilt für rund 40 Wellnesshotels in Deutschland.
• Das Allerwichtigste: Wir haben wirklich tolle Gäste und meistens ziemlich viel Spaß bei der Arbeit.

Ein top Arbeitsplatz in malerischer Umgebung

Das DIEDRICH Wellnesshotel & SPA ist eines der führenden Wellnesshotels im Hochsauerland. Durch die Kooperationsnetzwerke "Wellness-Hotels & Resorts" und "Die Sterne im Sauerland" ist das Unternehmen stets auf dem neusten Stand und darüber informiert, was in der Hotelbranche von Relevanz ist.

Zurzeit sind rund 60 Mitarbeitende im DIEDRICH Wellnesshotel & SPA beschäftigt. Das Hotel verfügt über 126 Betten in 65 Zimmern, einen geräumigen SPA-Bereich, verschiedene Restauranträume mit zwei Küchen, eine Hotelbar, eine Gastronomie-Terrasse und einen Tagungsraum. Der SPA-Bereich verteilt sich über vier Ebenen und umfasst verschiedene Räumlichkeiten wie das Säulenbad mit zweigeschossigen Liegebereich, ein Bademantel-Bistro, einen Infinity-Außenpool samt Liegeterasse, eine Saunalandschaft, verschiedene Rückzugsorte und Ruhebereiche, einen Fitnessraum und mehr. Neben Wellness-Anwendungen werden hier auch Fitnesskurse wie Yoga, Pilates und Aquagymnastik angeboten.

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