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Abendgenuss für alle Sinne

Echte Kochkunst & ehrlicher Genuss. Auch für Gäste aus Hallenberg & Umgebung – stilvoll essen im DIEDRICH.

Unser Lebensstil ist Genuss, unser Konzept Offenheit. Bei uns erleben Sie handwerkliche Küche, die modern interpretiert ist und gleichzeitig tief in der regionalen Tradition verwurzelt bleibt. Unsere Köche arbeiten mit Leidenschaft und setzen auf frische, saisonale Zutaten aus der Region.

Schauen Sie uns gerne über die Schulter! In unserer offenen Küche wird alles selbstgemacht – ohne vorgefertigte Produkte oder künstliche Zusatzstoffe. Wir stehen für unprätentiöse Kochkunst, höchste Qualität und nachhaltige Gastronomie.

Auch ohne Hotelübernachtung lädt unser Restaurant zu genussvollen Abenden ein – stilvoll, entspannt und einfach besonders. Ob zu zweit, mit Freunden oder als Auszeit zwischendurch: Hier ist Raum für Genussmomente, die bleiben. Freuen Sie sich auf moderne, handwerkliche Küche, stimmungsvolles Ambiente und eine Atmosphäre zum Wohlfühlen.

Bitte beachten Sie: Unser Haus ist ein Rückzugsort für Erwachsene. Der Restaurantbesuch ist Gästen ab 16 Jahren vorbehalten. Auch Hunde können leider nicht mitgebracht werden.

Jetzt Tisch für den Abend reservieren

Fein angerichtete Vorspeise mit knuspriger Garnele, Sprossen, Limetten und Sauce auf einem weißen Teller.

Küchenzeiten & Speisekarte

Unsere Speisekarte wechselt regelmäßig und orientiert sich an den Jahreszeiten sowie den besten regionalen Produkten.

PDF-Datei: Abendkarte

Koch in weißer Jacke und brauner Schürze steht konzentriert in der offenen Küche des Restaurants.
Junge Köchin in weißer Jacke und brauner Schürze richtet mit einem Lächeln Vorspeisenteller in der Küche an.

Unverträglichkeiten & Allergien

Wir möchten, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Falls Sie an Unverträglichkeiten oder Allergien leiden, informieren Sie uns bitte vor Ihrem Besuch, damit wir bestmöglich darauf eingehen können.

Unsere Küche arbeitet ausschließlich mit frischen Zutaten und ohne Zusatzstoffe. Bitte beachten Sie jedoch, dass eine Übertragung von Allergenen nicht vollständig ausgeschlossen werden kann.

Modernes Restaurant mit großen Fenstern, gedeckte Tische mit weißen Decken und roten Rosen.

Hinweise für Tagesgäste

Als Wellnesshotel möchten wir eine ruhige und entspannte Atmosphäre für alle Gäste bewahren. Daher gelten für Tagesgäste folgende Regelungen:

  • Mindestalter: 16 Jahre
  • Maximale Gruppengröße: 8 Personen pro Reservierung
  • Betriebsferien: 10.07.2025 bis einschließlich 24.07.2025 und 21.12.2025 bis einschließlich 03.01.2026

Jetzt Tisch anfragen

Paar im Restaurant liest die Menükarte bei Kerzenschein, Wein und einer roten Rose auf dem Tisch.

Ein paar Eindrücke …

Lächelnde Servicemitarbeiterin serviert eine Vorspeise an ein elegantes, gedecktes Restauranttisch.
Hand hält Löffel mit Cremesuppe über schwarzer Suppentasse, im Hintergrund Brot und Weinglas.
Karamellisierte Crème Brûlée mit Eis, knusprigem Gebäckring und Ananaswürfeln auf schwarzem Teller.
Eingangsbereich des Restaurants Anna Luise mit beleuchtetem Schriftzug, Holzboden und eleganten Vorhängen.
Elegantes Restaurant mit runden Tischen, Samtbänken und sanfter Beleuchtung hinter einem feinen Vorhang.
Elegantes Restaurant mit gedeckten Tischen, sanfter Beleuchtung und großen Fenstern mit Blick nach draußen.
Beleuchtete Weinschränke mit Gläsern neben der offenen Küche und dem Buffetbereich.
Abendstimmung im Buffetbereich mit Blick in die offene Küche, wo ein Koch arbeitet.
Blick vom Buffetbereich in den Wintergarten mit gedeckten Tischen, Panoramafenster und roten Rosen.
Küchenchef in brauner Schürze beim Kochen, fokussiert auf die Zubereitung in einer Edelstahlpfanne.
Ein Paar beobachtet den Koch bei der Zubereitung in der offenen Restaurantküche.
Junge Köchin mit brauner Schürze und Handschuh bereitet konzentriert eine Suppe in der Küche zu.

Sie wohnen in Hallenberg oder Umgebung? Dann freuen wir uns ganz besonders auf Ihren Besuch. Jetzt Tisch für den Abend reservieren!

    Tisch-Reservierung anfragen

    Wir freuen uns sehr auf Ihre Tischreservierungsanfrage! Bitte beachten Sie, dass Reservierungen frühestens zwei Wochen vor dem gewünschten Datum möglich sind. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass Hunde nicht mitgebracht werden können und dass das Mindestalter für einen Restaurantbesuch 16 Jahre beträgt.

    Das Mindestalter für den Besuch unseres Restaurants beträgt 16 Jahre.


    "Ich stimme zu, dass meine Angaben aus dem Formular zur Beantwortung meiner Anfrage erhoben und verarbeitet werden. Die Daten werden 24 Monate nach abgeschlossener Bearbeitung gelöscht." Sie können Ihre Einwilligung jederzeit per E-Mail an mail@hotel-diedrich.de widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

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