Abendgenuss für alle Sinne
Echte Kochkunst & ehrlicher Genuss. Auch für Gäste aus Hallenberg & Umgebung – stilvoll essen im DIEDRICH.
Unser Lebensstil ist Genuss, unser Konzept Offenheit. Bei uns erleben Sie handwerkliche Küche, die modern interpretiert ist und gleichzeitig tief in der regionalen Tradition verwurzelt bleibt. Unsere Köche arbeiten mit Leidenschaft und setzen auf frische, saisonale Zutaten aus der Region.
Schauen Sie uns gerne über die Schulter! In unserer offenen Küche wird alles selbstgemacht – ohne vorgefertigte Produkte oder künstliche Zusatzstoffe. Wir stehen für unprätentiöse Kochkunst, höchste Qualität und nachhaltige Gastronomie.
Auch ohne Hotelübernachtung lädt unser Restaurant zu genussvollen Abenden ein – stilvoll, entspannt und einfach besonders. Ob zu zweit, mit Freunden oder als Auszeit zwischendurch: Hier ist Raum für Genussmomente, die bleiben. Freuen Sie sich auf moderne, handwerkliche Küche, stimmungsvolles Ambiente und eine Atmosphäre zum Wohlfühlen.
Bitte beachten Sie: Unser Haus ist ein Rückzugsort für Erwachsene. Der Restaurantbesuch ist Gästen ab 16 Jahren vorbehalten. Auch Hunde können leider nicht mitgebracht werden.

Küchenzeiten & Speisekarte
- Montag – Samstag: 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr (letzte Bestellmöglichkeit)
- Sonntag: 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr (letzte Bestellmöglichkeit)
Unsere Speisekarte wechselt regelmäßig und orientiert sich an den Jahreszeiten sowie den besten regionalen Produkten.


Unverträglichkeiten & Allergien
Wir möchten, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Falls Sie an Unverträglichkeiten oder Allergien leiden, informieren Sie uns bitte vor Ihrem Besuch, damit wir bestmöglich darauf eingehen können.
Unsere Küche arbeitet ausschließlich mit frischen Zutaten und ohne Zusatzstoffe. Bitte beachten Sie jedoch, dass eine Übertragung von Allergenen nicht vollständig ausgeschlossen werden kann.

Hinweise für Tagesgäste
Als Wellnesshotel möchten wir eine ruhige und entspannte Atmosphäre für alle Gäste bewahren. Daher gelten für Tagesgäste folgende Regelungen:
- Mindestalter: 16 Jahre
- Maximale Gruppengröße: 8 Personen pro Reservierung
- Betriebsferien: 10.07.2025 bis einschließlich 24.07.2025 und 21.12.2025 bis einschließlich 03.01.2026

Ein paar Eindrücke …












Sie wohnen in Hallenberg oder Umgebung? Dann freuen wir uns ganz besonders auf Ihren Besuch. Jetzt Tisch für den Abend reservieren!